2024/02/27
どぉもぉ〜
ベアーズフォルテの美⾷探偵・宮原でーす
助⼿の柳で〜す
柳「最近、新型コロナウィルスのせいで外に出れないですね〜
そうだ、僕お菓⼦作りたいです！」
宮原「悪くないだろう。何作んの？」
柳「僕はサーターアンダギー作ります！
沖縄のドーナツみたいなお菓⼦なんですけど、知ってます〜？」
宮原「もちろん知っているさ。いいじゃないかサーターアンダギー。
俺はホワイトガトーショコラを作る！」
柳「！ホワイト？、ガトーショコラ！？おしゃんすぎる！！」
宮原「⾷事は⼈⽣において⼤事な営みだ。
残りの⼈⽣であと何回⾷事ができるのか、その数は
限られている。だから僕は思うんだ。
⼀度として⾷事に妥協してはいけないと」
柳「ドキ☆」
さあ、時を進めよう
〜ホワイトガトーショコラ〜
⾷材
ホワイト板チョコ5枚
卵5個
1.板チョコを全部⼩さく刻んでボウルに⼊れる
2.卵の⽩⾝でメレンゲを作ろう！
(⻩⾝は他の料理で美味しくいただきました)
⽩⾝のドロッとしたカラザは捨てましょう。泡⽴ちが悪くなります
3.2.で取った⽩⾝を混ぜて
とろみが無くなるまで。ほ〜ら横にしても落ちない
4.刻んだチョコを湯煎。
→メレンゲに湯煎チョコを混ぜる！
5.型に流し込む
6.オーブンレンジの出番
予熱で１７０℃まで温度を上げたら⽣地を⼊れて２２分焼きます。
7.焼けた！
冷蔵庫で1日寝かしたら完成！
〜サーターアンダギー〜
⾷材
ミックスひと袋
卵3個
キャノーラ油
サラダ油
1.卵を全部ボウルに⼊れ混ぜる
2.1.のボウルにミックス粉全部⼊れちゃって！
サラダ油も少々。
粉っ気が無くなるまで混ぜます！
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3.鍋にキャノーラ油をたっぷり⼊れ強⽕にかける
熱が通ったら、⽣地を⼩さく丸めて油に投⼊。
(ビニール⼿袋するとベタベタしなくていいです)
4.中⽕にして表⾯が⻩⾦⾊に焼けたら裏返し。
全体に⽕が通ったらお⽫にあげましょう
完成！
こりゃ⼤漁じゃ
試⾷
あ、うまい♡
揚げたて〜☝
外はサクサク、中はフワフワおいしいさぁ〜
翌日
ホワイトガトーショコラ、できてる〜
宮原
「ん？柔らかい…スポンジ感…
チョコが⾜りんかったか！
ガトーショコラのしっとり感もうちょっと欲しかったね！」
柳「チーズケーキみたいっすね！
てかチーズケーキの味してうまいっすよ！」
宮原「いや！美味しいならそれでいい。時を戻そう」
横川「ホワイトチョコの味がしっかりしとるね。うまいうまい！」
(この後柳に熱はありませんでした)
さあ、みなさんもホームクッキングで楽しい時をすごそう
